ประเทศไทยขึ้นชื่อว่าเป็นประเทศเขตร้อนที่มีผลไม้หลากหลาย ซึ่งผลไม้ยอดฮิตของหน้าร้อนคงหนีไม่พ้น “ทุเรียน” ซึ่งเป็นของโปรดของใครหลายๆ คน(ผู้เขียนก็เช่นกัน^^) แต่…เรื่องมันมีอยู่ว่าหากเป็นของโปรดของคุณแม่ท้องล่ะ? หรือหากที่บ้านชอบทานมาก แต่มีเด็กเล็กด้วย เค้าจะทานได้มั้ย? อันตรายหรือเปล่า? วันนี้ผู้เขียนจะมาไขข้อข้องใจของทั้งคุณแม่ที่กำลังท้องและเด็กเล็กค่ะ ว่าทานได้หรือไม่ ไปดูกันค่ะ
Youtube : ทุเรียน…คนท้องและเด็กเล็กทานได้หรือไม่?
ประโยชน์ของทุเรียน
“ทุเรียน หรือ Durian” หรือฉายาของเค้าก็คือ “ราชาผลไม้ไทย” บางคนที่ชอบทานก็จะบอกว่าหอม หวาน สำหรับคนที่ไม่ชอบทาน แน่นอนค่ะ…เหม็นกันจนทนไม่ได้เลยทีเดียวแต่ประโยชน์ของทุเรียนมีดังนี้ค่ะ
- ทุเรียน (พันธุ์หมอนทอง) สามารถช่วยลดระดับคอเรสเตอรอลหรือไขมันได้ (จากเส้นใยในทุเรียน) แต่ต้องทานแค่ 1 พูต่อวันเท่านั้น
- มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ (โดยเฉพาะพันธุ์หมอนทอง)ช่วยป้องกันการเกิดโรคได้ อาทิโรคหัวใจและโรคมะเร็ง เป็นต้น
- มีไขมันสูง แต่ก็เป็นไขมันดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย
- เส้นใยของทุเรียนมีส่วนช่วยในการขับถ่ายให้ดียิ่งขึ้น
- ในทุเรียนอุดมไปด้วย คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน ใยอาหาร วิตามินบี 1 วิตามิบี 2 วิตามินบี 6 วิตามินบี 12วิตามินซี แคลเซียม ธาตุเหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม และโฟเลตมาก
คนท้องทานทุเรียนได้มั้ย?
รศ.ดร. รัชนี คงคาฉุยฉาย อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการกล่าวว่า โฟเลตเป็นสารอาหารที่คนท้องต้องการมากเพราะสารอาหารนี้จะช่วยหยุดความพิการของทารกได้ ทำให้เซลล์ตัวอ่อนเจริญเติบโตอย่างปกติ ไม่มีอาการปากแหว่งเพดานโหว่ หรือกระดูกสันหลังไม่ปิด ในขณะที่ทารกก็ต้องการเพื่อการะพัฒนาเซลล์สมองเช่นกัน ซึ่งโฟเลตจะพบมากใจผักใบเขียว แต่ก็จะสูญเสียไปได้ง่ายเมื่อถูกความร้อน
“โฟเลตพบมากในทุเรียนชะนีไข่ และหมอนทอง แต่ก็ยังพบว่ามีอีกมากในผลไม้ชนิดอื่น อาทิ กล้วยไข่ ขนุน มะละกอ และลิ้นจี้ เป็นต้น”
สามารถทานสดได้ ไม่ต้องผ่านความร้อนแต่อย่างใด ซึ่งการทานทุเรียน 2 เม็ด ร้อยละ 50 ของปริมาณที่แนะนำต่อวันแล้วล่ะค่ะ กล้วยไข่ แนะนำทาน 2 ลูกต่อวัน ลิ้นจี่ 8 ผล และขนุน 8 ชิ้นค่ะ ไม่เน้นเอาอิ่มแทนอาหารหลักนะคะคุณแม่
เด็กเล็กทานทุเรียนได้มั้ย?
อย่างที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นว่าคุณพ่อคุณแม่บางท่านชอบทานทุเรียนมาก จนแทบตั้งเป้าว่าชั้นจะต้องได้ทานทุเรียนทุกปี 1 เม็ดก็ยังดี หากเป็นเช่นนี้ แล้วลูกๆ ที่บ้านล่ะ จะให้ทานด้วยได้มั้ย?
ทานได้ค่ะ…แต่…แนะนำว่าควรรอให้ลูกมีอายุมากกว่า 1 ขวบ โดยปริมาณที่แนะนำต่อวัน1-2 เม็ดเล็กนะคะ เพราะอย่างที่คุณพ่อคุณแม่ทราบกันดีว่า ทุเรียนเป็นผลไม้มีฤทธิ์ร้อน หากทานมากไปเรียกว่าถ้าเอาอิ่มแทนข้าว มีหวังลูกได้เป็นร้อนในแน่นอน หลังให้ลูกทานทุเรียนแล้ว คุณพ่อคุณแม่ให้ลูกทานผลไม้ที่มีฤทธิ์เย็นต่อ อย่างแตงโมหรือน้ำแตงโมก็ได้ค่ะ
โทษของการทุเรียน
- ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีแป้ง น้ำตาล และกรดกำมะถันสูง ดังนั้นจึงไม่เหมาะกับผู้ที่มีโรคประจำตัวอย่าง เบาหวาน ความดัน และโรคหัวใจ
- คนท้องหากทานทุเรียนเข้ามากๆ อาจทำให้ร่างกายเกิดความร้อนสูง เสี่ยงต่อภาะวะร่างกายขาดน้ำ อาจถึงขั้นเสียชีวิตได้
- คนทั่วไปที่กินทุเรียนในปริมาณที่มากเกินไป อาจส่งผลให้เกิดอาการเจ็บคอ หรือร้อนในได้ ดังนั้น หลังทานทุเรียนแล้ว ควรดื่มน้ำผสมเกลือแกงครึ่งช้อนชา หรือดื่มน้ำตามากๆ เพื่อช่วยขับสารซัลเฟอร์และช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้
- ข้อนี้ต้องขีดเส้นใต้หลายๆ เส้นเลยค่ะ เพราะถ้าจะทานทุเรียน ไม่ควรทานพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือกับกาแฟนะคะ เพราะเป็นอาหารที่ร้อนทั้งคู่ไม่งั้นอาจได้นอนพักยาวเลยค่ะทีนี้
การทานทุเรียนถึงแม้จะเป็นของโปรดของคุณแม่หรือใครหลายๆ คนก็ตาม ควรทานอย่างมีลิมิตนะคะ ไม่ควรตามใจปาก เพราะจะลำบากกาย นอกจากนี้ คุณพ่อคุณแม่ควรสอนให้ลูกน้อยทานผลไม้ให้ได้หลากหลาย เพื่อร่างกายจะได้รับสารอาหารที่แตกต่างกันไปอย่างครบถ้วนตามความต้องการของร่างกายค่ะ