ช่วงนี้เป็นช่วงหน้าฝน เด็กๆ มักเป็นหวัดกันบ่อย โดยทั่วก็เริ่มจากการจาม มีน้ำมูก ไอ มีไข้ซึ่งการได้รับเชื้อไม่จากฝนก็จากเพื่อนๆ ที่โรงเรียน คุณพ่อคุณแม่บางท่านอาจสงสัยว่า
“ทำไมให้ลูกกินวิตามินซีเม็ดแล้ว แต่ก็ยังเป็นหวัดอยู่?”
เพราะเข้าใจมาตลอดว่าวิตามินซีจะช่วยป้องกันหวัดได้
วันนี้โน้ตจะชวนคุณพ่อคุณแม่มาดูข้อมูลกันค่ะว่าจริงๆ แล้ววิตามินซีนี้ช่วยต้านหวัดได้หรือไม่? และมีผักหรือผลไม้อะไรบ้างที่มีวิตามินซีสูง เผื่อคุณแม่จะนำไปเป็นไอเดียในการปรุงอาหารให้ลูก
Youtube : วิตามินซีต้านหวัดได้จริงหรือ
สารบัญ
ทำความรู้จักวิตามินซีกันซักหน่อย
จากข้อมูลทางเว็ปไซต์ของ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ระบุไว้ว่า “วิตามินซี” หรือ กรดแอสคอร์บิก (ascorbic acid) นั้นเป็นวิตามินชนิดละลายน้ำ ประโยชน์ของวิตามินซีมีมากมาย อาทิ ใช้รักษาและป้องกันโรคลักปิดลักเปิด นอกจากนี้วิตามินซียังเป็นสารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ หรือ antioxidant ที่เกิดขึ้นในร่างกายได้อีกด้วย ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อในร่างกาย ช่วยทำให้แผลหายเร็วขึ้น ที่สำคัญ ยังช่วยในเรื่องการสร้างคอลลาเจนค่ะ
…แล้วช่วยต้านหวัดได้หรือไม่?
วิตามินซีต้านหวัดหรือป้องกันหวัดได้ไหม?
จากกรณีศึกษาที่ผ่านมา…
“การทานวิตามินซีเป็นประจำทุกวันไม่สามารถต้านหวัดหรือป้องกันหวัดได้ และไม่มีผลลดความเสี่ยงในการเป็นหวัด ยกเว้นในผู้ที่มีการออกกำลังกายหรือเล่นกีฬาเป็นประจำ จึงจะสามารถลดความเสี่ยงจากการเป็นหวัดได้ 50%”
แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ยังพอมีเรื่องราวดีๆ ให้ชื่นใจ
“อย่างไรก็ตามจากการศึกษาในเรื่องนี้ยังพบว่าการทานวิตามินซีเป็นประจำทุกวันจะสามารถช่วยลดความรุนแรงและระยะเวลาในการเป็นหวัดได้”
ขนาดของวิตามินซีที่แนะนำต่อวัน
โดยขนาดของวิตามินซีที่แนะนำให้ทานต่อวันเพื่อลดความรุนแรงและระยะเวลาการเป็นหวัดนี้ จะอยู่ที่ 1-3 กรัมต่อวัน แต่หากพบว่าผู้ที่ป่วยนั้นไม่เคยทานวิตามินซีมาเลยก่อนหน้านี้ หรือเพิ่งจะเริ่มทายตอนป่วย ข้อนี้ก็ไม่ได้ช่วยให้อาการหวัดหายเร็วขึ้นแต่อย่างใด
ปริมาณของวิตามินที่แนะนำของเด็กแต่ละช่วงวัย
- อายุ 6 – 12 เดือน ปริมาณวิตามินซีที่ต้องการ35 มก./วัน
- อายุ 1 – 8 ปี ปริมาณวิตามินซีที่ต้องการ 40 มก./วัน
- อายุ 9 – 12 ปี ปริมาณวิตามินซีที่ต้องการ 45 มก./วัน
- อายุ 13 – 15 ปี เด็กผู้หญิงต้องการ 65 มก./วัน ส่วนเด็กผู้ชายต้องการ 75 มก./วัน
ผักที่มีวิตามินซีสูง
มาถึงตรงนี้แล้ว เรามาดูกันค่ะว่าจะมีผักอะไรบ้างที่อุดมไปด้วยวิตามินซี คุณแม่ลองเลือกดูนะคะ ว่าผักชนิดไหนที่ลูกน้อยกินได้
- พริกหวาน มีวิตามินซี 80.4 มก. ต่อ 100 กรัม
- บรอกโคลี มีวิตามินซี 89.2 มก. ต่อ 100 กรัม
- ผักคะน้า มีวิตามินซี 147 มก. ต่อ 100 กรัม
- ผักปวยเล้ง มีวิตามินซี 120 มก. ต่อ 100 กรัม
ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง
ได้รู้วิตามินซีจากผักกันไปแล้ว คราวนี้เป็นทีของผลไม้กันบ้าง จัดมาให้คุณพ่อคุณแม่เยอะเลยค่ะ
ส้ม มีวิตามินซี 53.2 มก. ต่อ 100 กรัม
สตรอเบอร์รี่ มีวิตามินซี 58.8 มก. ต่อ 100 กรัม
ฝรั่ง มีวิตามินซี 160 มก. ต่อ 100 กรัม
ลิ้นจี่ มีวิตามินซี 71.5 มก. ต่อ 100 กรัม (3 ลูก โดยประมาณ)
ละมุด มีวิตามินซี 53.96 มก. ต่อ 100 กรัม
กล้วยน้ำว้า มีวิตามินซี 31.63 มก. ต่อ 100 กรัม
สับปะรด มีวิตามินซี 13.08 มก. ต่อ 100 กรัม
มะละกอ มิวิตามินซี 122.94 มก. ต่อ 100 กรัม
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ คุณแม่ได้เมนูลูกๆ แล้วหรือยัง?
การทานวิตามินซีโน้ตว่ายังไงก็มีประโยชน์นะ ถึงแม้ว่าจะไม่สามารถป้องกันหวัดได้ 100% แต่อย่างน้อย ก็ทำให้อาการไม่รุนแรงและยังหายเร็ว แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น การทานวิตามินซีให้เกิดประโยชน์จริงๆ ควรทานตามปริมาณที่แนะนำไปข้างต้นนะคะ ดูว่าเด็กวัยไหนมีความต้องการในปริมาณเท่าไหร่ เพราะอะไรที่มากเกินไปก็ไม่ดี น้อยไปก็ไม่ดี ว่าแล้วโน้ตก็ต้องไปหาวิตามินซีทานบ้างแล้ว แล้วพบกันใหม่ในบทความบทต่อไปนะคะ