เพราะตลอดคืนร่างกายเรานอนหลับพักผ่อน ไม่ได้รับอาหารใด ๆ เข้าสู่ร่างกายเป็นเวลาหลายชั่วโมง ดังนั้น อาหารเช้าจึงมีความสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็ก ๆ ในวัยอนุบาลที่จะต้องเรียนรู้สิ่งต่าง ๆ รอบตัวมากมาย “อะโวคาโด” เป็นหนึ่งในสุดยอดสารอาหารที่บำรุงสมองที่คุณแม่หลายคนเลือก
สารบัญ
ประโยชน์ของอาหารเช้า
- ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการเรียนรู้และการทำงานให้ดีขึ้น ช่วยให้เด็ก ๆ มีสมาธิในการเรียนและการทำกิจกรรมต่าง ๆ
- ช่วยลดความเสี่ยงในการเดิดโรคเบาหวาน คนที่กินอาหารเช้าเป็นประจำทุกวันจะช่วยลดภาวะผิดปกติของฮอร์โมนอินซูลิน (หรือภาวะดื้อต่ออินซูลิน) อันเป็นสาเหตุของโรคเบาหวาน
- ช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคอัลไซเมอร์ กลับกันหากเด็ก ๆ ไม่ได้กินอาหารเช้า ร่างกายก็จะไม่สดชื่น ความจำไม่ดี ไม่มีสมาธิ ไม่แจ่มใส จึงสามารถเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้ตั้งแต่ยังเด็ก
5 เมนูอะโวคาโด อาหารเช้า
พาสต้าอโวคาโดครีมซอส
วัตถุดิบ พาสต้าอโวคาโดครีมซอส
| มักกะโรนี | 2 ถ้วยตวง |
|---|---|
| กุ้งสดปอกเปลือก | 100 กรัม |
| อะโวคาโด | 2 ถ้วยตวง |
| น้ำมันมะกอก | ¼ ถ้วยตวง |
| ชีสพาร์เมซาน | 2 ช้อนโต๊ะ |
| นมสด | 3 ถ้วยตวง |
| พริกไทย | 1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือ | เล็กน้อย |
| กระเทียบสับหยาบ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ใบพาร์สลีย์สับ | 2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ พาสต้าอโวคาโดครีมซอส
- ต้มน้ำรอเดือด เติมเกลือเล็กน้อย ใส่มักกะโรนีลงไป ต้มประมาณ 7 นาทีหรือจนกว่าจะนิ่ม ตักขึ้นไปแช่น้ำเย็น เพื่อไม่ให้เส้นสุกจนเกินไป
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก รอพอร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดกับน้ำมันมะกอกสักครู่ นำอะโวคาโด ใบพาร์สลีย์สับ ชีสพาร์เมซาน และนมสดมาผัดเข้าด้วยกัน
- ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย และเติมกุ้งสดปอกเปลือกลงไป ผัดจนกระทั่งกุ้งสุก เติมมักกะโรนีลงไปคลุกเคล้าให้ซอสเคลือบมักกะโรนีจนทั่ว
ข้อมูล wongnai.com
สปาเกตตี้โฮลวีท ซอสอโวคาโด
วัตถุดิบ สปาเกตตี้โฮลวีท ซอสอโวคาโด
| เส้นสปาเก็ตตี้โฮลวีท | 80 กรัม |
|---|---|
| อะโวคาโด | 1 ลูก |
| ใบโหระพา | 1 ถ้วย |
| กระเทียม | 3 กลีบ |
| น้ำมันมะกอก | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ชีส | 30 กรัม |
| เกลือ | เล็กน้อย |
| มะเขือเทศ หั่นเต๋า | 1 ลูก |
วิธีทำ สปาเกตตี้โฮลวีท ซอสอโวคาโด
- นำเนื้ออะโวคาโดมาปั่นให้ละเอียด
- ตั้งกระทะ เติมน้ำมัน รอพอร้อน เทอะโวคาโดปั่นลงไป
- ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกสุกแล้ว มะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยเกลือ คลุกให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล wongnai.com
ขนมปังปาดอโวคาโดทรงเครื่อง
วัตถุดิบ ขนมปังปาดอโวคาโดทรงเครื่อง
| อะโวคาโด | ½ ลูก |
|---|---|
| มะนาว | ½ ลูก |
| เกลือ | เล็กน้อย |
| พริกไทยดำ | เล็กน้อย |
| ขนมปังโฮลวีท | 1 แผ่น |
| ไข่ไก่ | 1 ฟอง |
วิธีทำ ขนมปังปาดอโวคาโดทรงเครื่อง
- นำอะโวคาโดมาบดให้ละเอียดเนียน
- ปรุงรสด้วยมะนาว เกลือ พริกไทยดำ คนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว ชิมรสชาติตามใจชอบ
- ปิ้งขนมปังให้กรอบ พักไว้ (หรือจะนำไปจี่ในกระทำก็ได้ค่ะ)
- ตอกไข่ใส่กระทะ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย พริกไทยดำ คนจนไข่สุก
- ตักส่วนผสมอะโวคาโดที่ผสมแล้วทาลงบนขนมปังอุ่น ๆ ตักไข่ที่ผสมแล้วราดที่ด้านบน
- เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล wongnai.com
เบอร์เกอร์อะโวคาโด
วัตถุดิบ เบอร์เกอร์อะโวคาโด
| ไข่ไก่ต้ม | 4 ฟอง |
|---|---|
| น้ำนะนาว | 1 ½ ช้อนชา |
| มายองเนสหรือกรีกโยเกิร์ต | 2 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือ | เล็กน้อย |
| พริกไทย | เล็กน้อย |
| ผักชีลาว | สำหรับโรยหน้า |
| ผักสลัด | เล็กน้อยตามชอบ |
วิธีทำ เบอร์เกอร์อะโวคาโด
- นำไข่ต้มมาบดให้ละเอียดปานกลาง พักไว้
- นำอะโวคาโดมาบดให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว และมายองเนส คนผสมให้เข้ากัน
- นำไข่และส่วนผสมอะโวคาโดมาเทรวมกัน ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผักชีลาว เติมผักสลัดที่ชอบไปผสมอีกหน่อย
- นำมาทาบนขนมปัง เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล baanlaesuan.com
ขนมปังปิ้งไข่ต้มอโวคาโด
วัตถุดิบ ขนมปังปิ้งไข่ต้มอโวคาโด
| ขนมปังโฮลวีท | 1 แผ่น |
|---|---|
| อะโวคาโด | 1 ลูก |
| ไข่ต้ม | 2 ฟอง |
| ทับทิมอินเดีย | ตามชอบ (หรือใช้ทับทิมที่หาได้ก็ได้ค่ะ) |
| เสาวรส | 1 ลูก |
| มะเขือเทศ | ตามชอบ |
| ผักสลัดไฮโดรโปนิค | ตามชอบ |
| อัลมอนด์สติ้ก | ตามชอบ |
| มายองเนส | |
| พริกไทยดำป่น | เล็กน้อย |
วิธีทำ ขนมปังปิ้งไข่ต้มอโวคาโด
- ปิ้งขนมปังพอกรอบ พักไว้
- นำไข่ต้มมาสับให้ค่อนข้างละเอียด นำไปวางไว้บนขนมปัง
- นำอะโวคาโดมาหั่นชิ้น มาวางทับบนไข่ต้ม ตามด้วยทับทิมแทรกลงที่ว่างบนขนมปัง โรยด้วยพริกไทยป่น
- นำผักสลัดมาตกแต่งจานตามชอบ ตามด้วยมะเขือเทศ ทับทิม และอัลมอนด์สติ๊ก เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ ราดด้วยน้ำสลัดที่ชื่นชอบ หรือจะราดด้วยมายองเนสตามชอบก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน
ข้อมูล wongnai.com
คิดไว้หรือยังคะว่าจะเลือกเมนูไหนดี? ถ่ายรูปมาแชร์กันได้นะคะ