5 สุดยอดเมนูอะโวคาโด เพื่อลูกน้อยเติบโตสมองดี



เมนูอาหารเด็ก 3-5 ขวบ

อะโวคาโด (Avacado) เป็นผลไม้ที่มีรสจืดๆ มันๆ แต่มีประโยชน์มากมาย มีโปรตีนชนิดย่อยง่ายและไขมันดี (HDL) นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และเกลือแร่ที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของทั้งร่างกายและสมองลูกน้อย สามารถนำมาทำอาหารได้ทั้งคาวทั้งหวาน จะทานเป็นเครื่องดื่มดับร้อนก็ไม่เลว แต่จะมีอะไรบ้างนั้น ไปเข้าครัวกันเลยค่ะ

1.อะโวคาโดครีมเค้ก หน้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ที่มา : gourmetandcuisine.com

ส่วนผสม

  • แป้งอเนกประสงค์ 1 ¼ ถ้วยตวง
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา
  • อะโวคาโด 1/3 ถ้วยตวง
  • นมสด 1/3 ถ้วยตวง
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น ½ ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
  • น้ำมันดอกทานตะวัน 1/3 ถ้วยตวง
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบสับหยาบๆ 1/3 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง
  • เนยสดรสเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. เตรียมชามแห้งโดยมีแป้งอเนกประสงค์ 1 ¼ ถ้วยตวง ผงฟู 1 ช้อนชา และโซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้
  2. เตรียมชามเปียกโดยตักเนื้อเขียวๆ ของอะโวคาโดมาบี้ด้วยช้อนจนเละเนียน ได้ปริมาณอะโวคาโด 1/3 ถ้วยตวง เทนมสด 1/3 ถ้วยตวงที่ผสมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา พร้อมกับเกลือป่น ½ ช้อนชา คนส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
  3. ลงมือทำชามผสมโดยตีไข่ไก่ 1 ฟองกับน้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวงด้วยตะกร้อไฟฟ้าระดับความเร็วปานกลางจนส่วนผสมขึ้นฟูและน้ำตาลละลาย ค่อยๆ รินน้ำมันดอกทานตะวัน 1/3 ถ้วยตวงลงไปทีละนิดๆ และตีต่อเนื่องจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
  4. ปรับความเร็วเป็นระดับต่ำ เทชามเปียกกับชามแห้งลงไป ตีส่วนผสมจนเข้ากันดี ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบสับหยาบๆ 1/3 ถ้วยตวง ใช้พายคนเบาๆ พอเข้ากัน จากนั้นเทลงถาดสี่เหลี่ยมขนาด 8 x 10 นิ้วที่ปูด้วยกระดาษไข
  5. นำเข้าไปอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียสประมาณ 30 นาที คว่ำถาดแล้วเอาเค้กออกมาผึ่งบนตะแกรง เพื่อให้เค้ก set ตัว
  6. ลงมือทำครีมอะโวคาโดเป็นหน้าเค้ก โดยใช้เนื้ออะโวคาโดบดจนเนียน 1/2 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง เนยสดรสเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมเข้ากันเป็นครีมสีเขียวข้นๆ
  7. ผ่าเค้กเป็น 2 ชิ้นตามแนวนอน แบ่งครีมอะโวคาโดครึ่งนึงมาทาจนทั่วชิ้นล่าง ยกชิ้นบนวางประกบที่เดิม ทาครีมส่วนที่เหลือบนหน้าเค้กจนทั่ว โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสับหยาบๆ ½ ถ้วยตวง
  8. หั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟค่ะ

2.อะโวคาโดนมสดปั่น

ที่มา : goodlifeupdate.com

สำหรับ 1 ที่

ส่วนผสม

  • อะโวคาโดสุก หั่นหยาบ ½ ถ้วย
  • น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด ¼ ถ้วย
  • น้ำแข็งบด 1 แก้ว
  • เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. ใส่ทุกอย่างรวมกันในโถปั่น ปั่นจนเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. สูดหายใจเข้าลึกๆ หายใจออกก็เสร็จแล้วค่ะ เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ^^

3.ไอศกรีมอะโวคาโด

ส่วนผสม

  • อะโวคาโดสุก หั่นเล็ก 3 ลูก
  • กล้วยไข่สุกงอม หั่นเล็ก 5 ลูก
  • มะนาว 2 ลูก
  • น้ำผึ้ง 150 กรัม (หรือ ½ ถ้วยตวง)

วิธีทำ

  1. นำส่วนผสมทุกอย่างลงโถปั่น ปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  2. เทใส่กล่องพลาสติก นำเข้าแช่ช่องฟรีซประมาณ 12 ชั่วโมง รอไอศกรีมเซ็ทตัว ตักใส่ถ้วยพร้อมทานได้เลยค่ะ ชื่นใจ แถมละมุนลิ้นสุดๆ ^^

4.บราวนี่อะโวคาโด

ที่มา : parentsone.com

ส่วนผสม

  • กล้วยหอมสุก 1 ลูก
  • อะโวคาโดสุก 1 ลูก
  • เกลือ ¼ ช้อนชา
  • กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
  • แป้งโฮลวีต ¼ ถ้วยตวง
  • ผงโกโก้ 2/3 ถ้วยตวง
  • น้ำผึ้ง 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • นมอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • อัลมอนด์สไลด์ สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  1. บดอะโวคาโดกับกล้วยหอมรวมกัน
  2. ใส่กลิ่นวนิลา ผงโกโก้ เกลือ และแป้งโฮลวีต คนให้เข้ากัน
  3. เติมน้ำผึ้ง (ปรับเพิ่มหรือลดได้) และนมอัลมอนด์ คนให้เข้ากัน โรยด้วยอัลมอนด์สไลด์
  4. นำเข้าเตาอบที่ 180 องศา 17-20 นาที หรือจนกว่าจะสุก (แนะนำควรวอร์มเตาอบไว้ก่อนนะคะ)

5.อะโวคาโดคัพไข่อบ

ส่วนผสม

  • อะโวคาโด 2 ลูก
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • เบคอน 2 ชิ้น ทอดจนกรอบและนำไปบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ
  • ต้นหอมหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ
  • พริกไทย

วิธีทำ

  1. ผ่าครึ่งอะโวคาโดตามแนวยาว นำเมล็ดออกเพื่อทำเป็นหลุมสำหรับใส่ไข่ ถ้าหลุมเล็กไปนิด ให้ขูดเนื้ออาโวคาโดออกเล็กน้อยค่ะ
  2. เรียงอะโวคาโดบนจานหรือถาดสำหรับอบ ตอกไข่ใส่ลงไปในอะโวคาโดแต่ละชิ้น
  3. โรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์นาน 10-15 นาที หรือจนกระทั่งไข่สุก
  4. นำไข่ออกจากเตาอบ โรยหน้าด้วยเบคอนและต้นหอม พร้อมให้ลูกน้อยหม่ำแล้วค่ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ เลือกได้หรือยังว่าจะเริ่มที่เมนูไหนก่อนดี แอบกระซิบว่าสำหรับผู้ใหญ่ สามารถทานอะโวคาโดกับน้ำผึ้ง เท่านี้ก็อร่อยแล้วค่ะผู้เขียนยังติดใจเลย^^

แม่โน้ต

82,370 views

ตอนนี้เป็นคุณแม่ฟูลไทม์ที่ใช้วิธีการเลี้ยงลูก “แบบโบ-ดิจิทัล” เลิฟการอ่าน รักการเขียน มีลูกสาวคนเดียวเป็นแรงบันดาลใจ ชอบเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ อยู่เสมอ IG : notepatsita Facebook

Profile

บทความแนะนำ