8 เมนูอะโวคาโด เพื่อลูกน้อยเติบโตสมองดี

เมนูอาหารเด็ก 3-5 ขวบ

อะโวคาโด (Avacado) เป็นผลไม้ที่มีรสจืดๆ มันๆ แต่มีประโยชน์มากมาย มีโปรตีนชนิดย่อยง่ายและไขมันดี (HDL) นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และเกลือแร่ที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของทั้งร่างกายและสมองลูกน้อย สามารถนำมาทำอาหารได้ทั้งคาวทั้งหวาน จะทานเป็นเครื่องดื่มดับร้อนก็ไม่เลว แต่จะมีอะไรบ้างนั้น ไปเข้าครัวกันเลยค่ะ

สารบัญ

อะโวคาโดครีมเค้ก หน้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์

วัตถุดิบ อะโวคาโดครีมเค้ก หน้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์

แป้งอเนกประสงค์1 ¼ ถ้วยตวง
ผงฟู1 ช้อนชา
โซดาไบคาร์บอเนต1 ช้อนชา
อะโวคาโด1/3 ถ้วยตวง
นมสด1/3 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว1 ช้อนชา
เกลือป่น½ ช้อนชา
ไข่ไก่1 ฟอง
น้ำตาลทราย½ ถ้วยตวง
น้ำมันดอกทานตะวัน1/3 ถ้วยตวง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบสับหยาบๆ1/3 ถ้วยตวง
น้ำตาลไอซิ่ง1 ถ้วยตวง
เนยสดรสเค็ม2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ อะโวคาโดครีมเค้ก หน้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์

  1. เตรียมชามแห้งโดยมีแป้งอเนกประสงค์ 1 ¼ ถ้วยตวง ผงฟู 1 ช้อนชา และโซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้
  2. เตรียมชามเปียกโดยตักเนื้อเขียวๆ ของอะโวคาโดมาบี้ด้วยช้อนจนเละเนียน ได้ปริมาณอะโวคาโด 1/3 ถ้วยตวง เทนมสด 1/3 ถ้วยตวงที่ผสมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา พร้อมกับเกลือป่น ½ ช้อนชา คนส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
  3. ลงมือทำชามผสมโดยตีไข่ไก่ 1 ฟองกับน้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวงด้วยตะกร้อไฟฟ้าระดับความเร็วปานกลางจนส่วนผสมขึ้นฟูและน้ำตาลละลาย ค่อยๆ รินน้ำมันดอกทานตะวัน 1/3 ถ้วยตวงลงไปทีละนิดๆ และตีต่อเนื่องจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
  4. ปรับความเร็วเป็นระดับต่ำ เทชามเปียกกับชามแห้งลงไป ตีส่วนผสมจนเข้ากันดี ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบสับหยาบๆ 1/3 ถ้วยตวง ใช้พายคนเบาๆ พอเข้ากัน จากนั้นเทลงถาดสี่เหลี่ยมขนาด 8 x 10 นิ้วที่ปูด้วยกระดาษไข
  5. นำเข้าไปอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียสประมาณ 30 นาที คว่ำถาดแล้วเอาเค้กออกมาผึ่งบนตะแกรง เพื่อให้เค้ก set ตัว
  6. ลงมือทำครีมอะโวคาโดเป็นหน้าเค้ก โดยใช้เนื้ออะโวคาโดบดจนเนียน 1/2 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง เนยสดรสเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมเข้ากันเป็นครีมสีเขียวข้นๆ
  7. ผ่าเค้กเป็น 2 ชิ้นตามแนวนอน แบ่งครีมอะโวคาโดครึ่งนึงมาทาจนทั่วชิ้นล่าง ยกชิ้นบนวางประกบที่เดิม ทาครีมส่วนที่เหลือบนหน้าเค้กจนทั่ว โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสับหยาบๆ ½ ถ้วยตวง
  8. หั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟค่ะ

ข้อมูลอ้างอิง gourmetandcuisine.com

อะโวคาโดนมสดปั่น

วัตถุดิบ อะโวคาโดนมสดปั่น

อะโวคาโดสุกหั่นหยาบ ½ ถ้วย
น้ำเชื่อม1 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด¼ ถ้วย
น้ำแข็งบด1 แก้ว
เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ อะโวคาโดนมสดปั่น

  1. ใส่ทุกอย่างรวมกันในโถปั่น ปั่นจนเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. สูดหายใจเข้าลึกๆ หายใจออกก็เสร็จแล้วค่ะ เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูลอ้างอิง goodlifeupdate.com

ไอศกรีมอะโวคาโด

วัตถุดิบ ไอศกรีมอะโวคาโด

อะโวคาโดสุกหั่นเล็ก 3 ลูก
กล้วยไข่สุกงอมหั่นเล็ก 5 ลูก
มะนาว2 ลูก
น้ำผึ้ง150 กรัม (หรือ ½ ถ้วยตวง)

วิธีทำ ไอศกรีมอะโวคาโด

  1. นำส่วนผสมทุกอย่างลงโถปั่น ปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  2. เทใส่กล่องพลาสติก นำเข้าแช่ช่องฟรีซประมาณ 12 ชั่วโมง รอไอศกรีมเซ็ทตัว ตักใส่ถ้วยพร้อมทานได้เลยค่ะ ชื่นใจ แถมละมุนลิ้นสุดๆ ^^

บราวนี่อะโวคาโด

วัตถุดิบ บราวนี่อะโวคาโด

กล้วยหอมสุก1 ลูก
อะโวคาโดสุก1 ลูก
เกลือ¼ ช้อนชา
กลิ่นวนิลา1 ช้อนชา
แป้งโฮลวีต¼ ถ้วยตวง
ผงโกโก้2/3 ถ้วยตวง
น้ำผึ้ง1 ½ ช้อนโต๊ะ
นมอัลมอนด์1 ช้อนโต๊ะ
อัลมอนด์สไลด์สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ บราวนี่อะโวคาโด

  1. บดอะโวคาโดกับกล้วยหอมรวมกัน
  2. ใส่กลิ่นวนิลา ผงโกโก้ เกลือ และแป้งโฮลวีต คนให้เข้ากัน
  3. เติมน้ำผึ้ง (ปรับเพิ่มหรือลดได้) และนมอัลมอนด์ คนให้เข้ากัน โรยด้วยอัลมอนด์สไลด์
  4. นำเข้าเตาอบที่ 180 องศา 17-20 นาที หรือจนกว่าจะสุก (แนะนำควรวอร์มเตาอบไว้ก่อนนะคะ)

ข้อมูลอ้างอิง parentsone.com

อะโวคาโดคัพไข่อบ

วัตถุดิบ อะโวคาโดคัพไข่อบ

อะโวคาโด2 ลูก
ไข่ไก่4 ฟอง
เบคอน 2 ชิ้นทอดจนกรอบและนำไปบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ
ต้นหอมหั่นฝอย1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
พริกไทย

วิธีทำ อะโวคาโดคัพไข่อบ

  1. ผ่าครึ่งอะโวคาโดตามแนวยาว นำเมล็ดออกเพื่อทำเป็นหลุมสำหรับใส่ไข่ ถ้าหลุมเล็กไปนิด ให้ขูดเนื้ออาโวคาโดออกเล็กน้อยค่ะ
  2. เรียงอะโวคาโดบนจานหรือถาดสำหรับอบ ตอกไข่ใส่ลงไปในอะโวคาโดแต่ละชิ้น
  3. โรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์นาน 10-15 นาที หรือจนกระทั่งไข่สุก
  4. นำไข่ออกจากเตาอบ โรยหน้าด้วยเบคอนและต้นหอม พร้อมให้ลูกน้อยหม่ำแล้วค่ะ
  5. เป็นอย่างไรกันบ้างคะ เลือกได้หรือยังว่าจะเริ่มที่เมนูไหนก่อนดี แอบกระซิบว่าสำหรับผู้ใหญ่ สามารถทานอะโวคาโดกับน้ำผึ้ง เท่านี้ก็อร่อยแล้วค่ะผู้เขียนยังติดใจเลย^^

แซนวิชทูน่าอะโวคาโด

วัตถุดิบ แซนวิชทูน่าอะโวคาโด

ทูน่ากระป๋อง6 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่สับ2 ช้อนโต๊ะ
อะโวคาโดบดละเอียด75 กรัม
อะโวคาโดหั่นเต๋าเล็กน้อย โรยหน้า
ขนมปังโฮลวีท4 แผ่น
เกลือป่น1/4 ช้อนชา
ผักสลัดตามชอบกี่อย่างก็ได้ค่ะ

วิธีทำ แซนวิชทูน่าอะโวคาโด

  1. ตั้งกระทะ รอพอร้อน (ถ้าเป็นเทฟล่อนก็จะดีค่ะ) นำขนมปังจี่ให้กรอบเล็กน้อย พักไว้
  2. นำทูน่ามาผสมกับหอมหัวใหญ่สับ อะโวคาโดบด ปรุงรสด้วยเกลือป่น คนให้เข้ากัน
  3. นำผักสลัดมาวางบนขนมปัง ทาด้วยส่วนผสมข้อ 2 ให้ทั่ว นำขนมปังอีกแผ่นมาประกบเข้าด้วยกัน ตกแต่งโรยหน้าด้วยอะโวคาโดหั่นเต๋า เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูลอ้างอิง meeban.com

ซุปไก่ใส่อะโวคาโด

วัตถุดิบ ซุปไก่ใส่อะโวคาโด

เนื้ออกไก่ต้มสุกฉีกเป็นเส้น 100 กรัม
น้ำมันมะกอก1 ช้อนชา
กระเทียมบุบพอแตก 1 กลีบ
แครอทหั่นเต๋า50 กรัม
น้ำซุปผัก3 ถ้วยตวง
อะโวคาโดหั่นเต๋า100 กรัม
น้ำมะนาว1 ช้อนชา
เกลือ1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น1/4 ช้อนชา

วิธีทำ ซุปไก่ใส่อะโวคาโด

  1. ต้มน้ำซุปผัก พอเดือด ใส่กระเทียม แครอท น้ำมันมะกอก หลังเดือดใส่ไก่ฉีก อะโวคาโดลงไป
  2. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น และน้ำมะนาว
  3. ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยผักชี ต้นหอม จัดเสิร์ฟให้ลูกน้อย

ไก่ย่างมะนาวอะโวคาโด

วัตถุดิบ ไก่ย่างมะนาวอะโวคาโด

เนื้ออกไก่2 ชิ้น
พริกไทยป่น และเกลือป่นเล็กน้อย (สำหรับหมักไก่)
อะโวคาโดหั่นชิ้นยาว 1 ลูก
มะนาว1 ลูก
พริกไทยเล็กน้อย (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำ ไก่ย่างมะนาวอะโวคาโด

  1. หมักอกไก่กับเกลือป่น และพริกไทยป่น เคล้าให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 10 – 15 นาที
  2. นำเนื้ออกไก่ที่หมักไว้ไปย่าง หรืออบจนสุก นำออกจากเตา จัดใส่จาน
  3. ก่อนทานให้วางไก่ย่างลงบนอะโวคาโด บีบมะนาว และโรยพริกไทยป่น พร้อมฟินกันได้เลย

ข้อมูลอ้างอิง kapook.com

อะโวคาโดสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนูเลยทีเดียว อร่อย และได้ประโยชน์ไม่ว่าจะทานคู่กับไข่ คู่กับผัก หรือจะสร้างสรรค์เป็น “6 เมนูอะโวคาโด อาหารเช้า” ก็ได้เช่นกัน วันนี้อย่าลืมเลือกซักเมนูมาลองทำให้ลูกน้อยทานนะคะ เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง และพัฒนาการทางสมองที่สมวัยค่ะ


เช้านี้จะทำอาหารอะไรให้ลูกกินดี? ลองอะโวคาโดไหมคะ อะโวคาโดมีสารอาหารสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างพัฒนาการด้านสมองของลูกน้อยได้ดีเยี่ยม คลิกที่นี่

แม่โน้ต

1,164,633 views

ตอนนี้เป็นคุณแม่ฟูลไทม์ที่ใช้วิธีการเลี้ยงลูก “แบบโบ-ดิจิทัล” เลิฟการอ่าน รักการเขียน มีลูกสาวคนเดียวเป็นแรงบันดาลใจ ชอบเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ อยู่เสมอ IG : notepatsita Facebook

Profile

บทความที่เกี่ยวข้อง "8 เมนูอะโวคาโด เพื่อลูกน้อยเติบโตสมองดี"

บทความแนะนำ