5 อาหารเช้าให้ลูกก่อนไปโรงเรียน อร่อยง่าย มีประโยชน์

5 อาหารเช้าให้ลูกก่อนไปโรงเรียน อร่อยง่าย มีประโยชน์
ไลฟ์สไตล์

อาหารเช้าให้ลูกจัดว่าเป็นมื้ออาหารที่สำคัญสำหรับเด็กอย่างมาก เพราะเป็นมื้ออาหารที่จะช่วยให้การเริ่มต้นของวันเต็มไปด้วยพลังงาน และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางสมองของเด็กให้ตื่นตัว ดังนั้น คุณพ่อคุณแม่จึงจำเป็นต้องใส่ใจในมื้ออาหารมื้อแรกของวันเป็นอย่างมาก ยิ่งเป็นเด็กในวัยเรียน จึงไม่ควรที่จะขาดอาหารมื้อเช้าที่จะเป็นแหล่งพลังงานที่ดี และแหล่งพลังงานเริ่มต้นของวันที่จะช่วยให้เด็กๆ สามารถใช้พลังงานจากอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนได้อย่างมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

สารอาหารที่จำเป็นถูกหลักโภชนาการ

สิ่งที่คุณพ่อคุณแม่ต้องคำนึงถึง คือสารอาหารที่เด็ก ๆ ควรจะได้รับต้องครบทุกหมู่ เพราะเด็กในวัยนี้อยู่ในช่วงกำลังสนุกสนานกับการเล่นและเรียน พวกเขาต้องใช้พลังงานอย่างมหาศาลเพื่อทำกิจกรรมต่างๆได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ดังนั้น เด็กในวัยเรียนควรได้รับสารอาหาร 5 หมู่ที่ควบคู่ไปกับการดื่มนม เพราะผลิตภัณฑ์จากนมจะมีโปรตีนและแคลเซียม ที่จะช่วยเสริมสร้างกระดูกและฝัน รวมถึงเป็นสิ่งสำคัญที่ใช้ในการเจริญเติบโตของร่างกาย

คาร์โบไฮเดรต

เด็กในช่วงวัยนี้ ควรได้รับสารอาหารจากคาร์โบไฮเดรต ที่จะช่วยเพิ่มพลังงานในการทำกิจกรรม เสริมสร้างสมาธิและอารมณ์ให้คงที่ คุณแม่จึงควรเลือกแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่มาจาก ขนมปังโฮลวีท ข้าวกล้องหรือธัญพืชต่าง ๆ

โปรตีน

สารอาหารแหล่งนี้สามารถหาได้จากเนื้อสัตว์ และไข่ ซึ่งความต้องการสารอาหารโปรตีนของเด็กในวัยนี้จะอยู่อยู่ที่ 27-43 กรัมต่อวัน นอกจากจะช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต ยังช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

เกลือแร่

สารอาหารจำพวกเกลือแร่หรือแร่ธาตุ หาได้จากอาหารจำพวกพืชผัก และเป็นอาหารที่เด็กมักจะไม่ชอบ เพราะฉะนั้นคุณแม่อาจจะต้องหาพืชผักที่สามารถทานได้ง่าย หรือมีสีสันน่ารับประทาน

วิตามิน

สารอาหารอย่างวิตามันสามารถหาได้จากผลไม้ ซึ่งผลไม้ก็จะอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินต่าง ๆ มากมาย คุณแม่ควรเลือกผลไม้ที่ย่อยได้ง่ายสำหรับเด็ก ๆ อย่างเช่น แตงโม ส้ม มะละกอสุก และ แอปเปิ้ล

ไขมัน

สารอาหารที่วัยผู้ใหญ่มักจะหลีกเลี่ยงแต่เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับเด็กวัยเรียน เนื่องจากเป็นแหล่งพลังงานสะสมที่ค่อนข้างดี เสริมสร้างฮอร์โมนซึ่งหาได้จากนมวัวและ น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว

5 สูตรอาหารเช้าสำหรับลูก ง่าย ๆ แม้เวลาเร่งด่วน

หลังจากที่ได้ทราบแล้วว่า เด็กในวัยเรียนควรจะได้รับสารอาหารประเภทใดบ้าง ก็ถึงเวลาที่คุณแม่จะต้องเตรียมอาหารเช้าให้ลูกที่เต็มไปด้วยประโยชน์และโภชนาการได้ทานในตอนเช้า ก่อนเริ่มต้นวันใหม่ที่โรงเรียนที่เต็มด้วยไปพลังงานพร้อมลุยกิจกรรมเต็มที่ เพื่อให้เมนูไม่ซ้ำและจำเจ เราได้เตรียมสูตรเมนูอาหารเช้าง่าย ๆ ทำเองได้ในเวลาเร่งรีบของทุกเช้า

ไข่กระทะหมูสับ

ส่วนผสม ไข่กระทะหมูสับ

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • หมูสับ
  • แครอทหั่นเต๋า
  • ผักชีซอย
  • หมูยอ ไส้กรอก หรือ ปูอัด
  • เนยจืดหรือเนยเค็ม

วิธีทำ ไข่กระทะหมูสับ

  • นำหมูสับ หมูยอ และไส้กรอก รวมถึงแครอทหั่นเต๋า มาทำให้สุก เพื่อใช้ตกแต่งหน้าไข่กระทะ
  • นำกระทะใบเล็กตั้งไฟ และทาด้วยเนยให้ทั่ว
  • เมื่อกระทะเริ่มร้อน ให้นำไข่ 2 ฟอง ตอกลงใส่กระทะ
  • เมื่อไข่เริ่มสุก ให้ท็อปปิ้งด้วย หมูสับ หมูยอ ไส้กรอกและแครอทหั่นเต๋า โรยบนหน้าของไข่กระทะ
  • ขั้นตอนสุดท้าย ให้โรยหน้าด้วยผักชีซอย เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศและซีอิ๊ว

ข้าวผัดกุ้ง

ส่วนผสม ข้าวผัดกุ้ง

  • ข้าวสวยแช่เย็น
  • ไข่ไก่
  • กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง ประมาณ 4-5 ตัว
  • มะเขือเทศหั่นเต๋า
  • ต้นหอมซอย
  • กระเทียมสับ
  • ซีอิ๊วและน้ำตาล

วิธีทำ ข้าวผัดกุ้ง

  • นำกุ้งสดที่ปอกเปลือกผ่าหลังแล้ว มาลวกให้สุก จากนั้นตักพักไว้
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันเริ่มเดือด ให้ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอม
  • นำกุ้งลงไปผัดต่อ จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน
  • ใส่ข้าวสวยแช่เย็นลงไปผัดจนเริ่มเข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและน้ำตาลทราย
  • ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นโรยด้วยต้นหอยซอย พร้อมตักเสิร์ฟ

เฟรนซ์โทสต์เบอร์รี่

ส่วนผสม เฟรนซ์โทสต์เบอร์รี่

  • ขนมปัง 3 แผ่น
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • นมสด 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย
  • สตรอเบอร์รี่
  • ผงอบเชย

วิธีทำ เฟรนซ์โทสต์เบอร์รี่

  • นำไข่ไก่และนมสดมาตีให้เข้ากัน
  • นำขนมปัง 3 แผ่น ลงไปชุบในไข่ไก่และนมสดที่ตีเข้ากันแล้ว
  • ตั้งกระทะใส่เนยลงไปเล็กน้อย จากนั้นนำขนมปังที่ชุบไข่กับนมสดเรียบร้อยแล้วลงไปบนกระทะ
  • เมื่อขนมปังเริ่มมีสีเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้
  • นำน้ำตาลและผงอบเชยผสมเข้าด้วยกัน
  • นำขนมปังที่พักไว้ ลงไปคลุกกับส่วนผสมน้ำตาลทรายและอบเชย จากนั้นจัดเสิร์ฟ ตกแต่งหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่

ไข่ลงหลุม

ส่วนผสม ไข่ลงหลุม

  • ขนมปังขนาดหนา 1 แผ่น
  • เนยจืดหรือเนยเค็ม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ออริกาโน่
  • พริกไทยเล็กน้อย
  • ซีอิ๊วข้าว

วิธีทำ ไข่ลงหลุม

  • ใช้แก้วกดลงไปบริเวณตรงกลางของขนมปัง ให้เป็นหลุม โดยไม่ต้องให้ขนมปังขาดออกจากกัน
  • ทาเนยบนขนมปังให้ทั่ว จากนั้นตอกไข่ใส่ลงไปบนหลุมตรงกลาง เหยาะซีอิ๊วขาว โรยพริกไทยและออริกาโน่
  • นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลาทั้งหมด 10 นาที พร้อมเสิร์ฟ

ไข่เจียวทรงเครื่อง

ส่วนผสม ไข่เจียวทรงเครื่อง

  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • มะเขือเทศหั่นเต๋า
  • แฮมสุกหั่นเต๋า
  • แครอทหั่นเต๋า
  • พาร์สลี่สับ
  • เนยจืด

วิธีทำ ไข่เจียวทรงเครื่อง

  • นำไข่ไก่มาตีให้เข้ากับส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้
  • ตั้งกระทะใส่เนยจืดให้พอเคลือบกระทะ เมื่อกระทะเริ่มร้อนให้เทส่วนผสมของไข่ลงในกระทะ
  • พลิกไข่ทั้งสองด้านให้สุกทั่วกัน จากนั้นตักเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมทาน

จะเห็นได้ว่าแม้จะมีเวลาที่ค่อนข้างจำกัด แต่คุณแม่ก็สามารถทำอาหารเช้าให้ลูกง่าย ๆ ได้และใช้เวลาน้อยที่ได้ประโยชน์และมีครบทุกโภชนาการให้แก่ลูกรักได้ทานก่อนไปโรงเรียน เพื่อให้ได้พลังงานในการทำกิจกรรมได้อย่างเต็มที่ และสมองตื่นตัวพร้อมทุกการเรียนรู้ เป็นสิ่งที่คุณพ่อคุณแม่ควรจะใส่ใจในทุกเช้าก่อนไปโรงเรียน


ผึ้ง

289 views

อดีตพนักงานประจำที่ผันตัวมาเป็นนักเขียน หลงใหลการดื่มกาแฟ ใส่ใจเรื่องสุขภาพ ชอบเรื่องตลก เล่นเกมกับลูกบ้าง ดูซีรีส์เรื่องดังบางเวลา ให้ความสำคัญกับการเรียนรู้ และพัฒนาตนเอง

Profile

บทความแนะนำ