8 เมนูหัวปลี สำหรับคุณแม่ พร้อมวิธีทำ

“หัวปลี” เรียกได้ว่าชื่อนี้การันตีเรื่องการช่วยเพิ่มน้ำนมให้ลูกน้อย ซึ่งคุณแม่หลาย ๆ คนทราบกันดี แต่ปัญหาอยู่ที่ว่าจะทำเมนูอะไรดี วันนี้เรามี 8 เมนูหัวปลี สำหรับคุณแม่ พร้อมวิธีทำมาฝากค่ะ

ลักษณะของหัวปลี

หัวปลีจะมีรูปร่างคล้ายกับทรงหยดน้ำ โคนเป็นฐานกว้าง และแหลมบริเวณปลายหัว โดยหัวปลีนี้จัดเป็นส่วนดอกของต้นกล้วย ทำหน้าที่ห่อหุ้มกล้วยหลาย ๆ ผลจนมาเป็นเครือ

ประโยชน์ของหัวปลี

จริง ๆ แล้ว หัวปลีมีประโยชน์มากมายทีเดียวค่ะ ไม่ใช่แค่ช่วยเพิ่มน้ำนมแม่เท่านั้น มีอะไรบ้าง ไปดูกันค่ะ

บำรุงเลือด

เนื่องด้วยหัวปลีอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก จึงช่วยในเรื่องของการบำรุงเลือด ป้องกันโรคโลหิตจาง จึงเหมาะมากสำหรับหญิงตั้งครรภ์ และคุณแม่หลังคลอด ซึ่งต้องสูญเสียเลือดมากขณะคลอด

ช่วยรักษาโรคกระเพาะ

เพราะ “ยาง” ที่มีอยู่ในหัวปลีมีสรรพคุณในการสมานแผลในกระเพาะอาหารได้ โดยที่คุณแม่หรือคนทั่วไป นำหัวปลีมาเผาแล้วคั้นเฉพาะน้ำให้ได้ครึ่งแก้วมาดื่ม ก่อนมื้ออาหาร 1 ชั่วโมง

ช่วยรักษาภาวะซึมเศร้าในคุณแม่หลังคลอด

ในหัวปลีมีสารอาหารดี ๆ อย่างแมกนีเซียมด้วยนะคะ โดยสารอาหารนี้เป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการและมีผลในการรักษาภาวะซึมเศร้าโดยที่ไม่ทราบสาเหตุได้ค่ะ

ช่วยในการเพิ่มปริมาณน้ำนม ขับน้ำนม

หัวปลีมีส่วนช่วยในการกระตุ้นกระบวนการผลิตน้ำนมได้ดี ส่งผลให้ปริมาณน้ำนมเพิ่มขึ้น

ทั้งนี้ คุณแม่ต้องให้ลูกเข้าเต้าในทุกมื้อนะคะ รวมถึงถ้าลูกดูดไม่เกลี้ยงเต้า คุณแม่ควรปั๊มออกให้หมด เพื่อให้ระบบในร่างกายรู้ว่าต้องผลิตน้ำนมในปริมาณที่ดูดออกไปค่ะ

ลดการอักเสบในร่างกาย อันเกิดจากแผลผ่าตัด

ในหัวปลีมีสารอาหารที่เรียกว่า “มีทานอล” ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีงานวิจัยระบุว่า สารอาหารดังกล่าว มีคุณสมบัติในการป้องกันไม่ให้เซลล์ถูกทำลาย และสามารถป้องกันการอักเสบที่เกิดขึ้นภายในร่างกายได้ดี

8 เมนูหัวปลี สำหรับคุณแม่

ไปเริ่มที่เมนูแรกกันเลยค่ะ

กะเพราหมูใส่หัวปลี

ส่วนผสม กะเพราหมูใส่หัวปลี

วิธีทำ กะเพราหมูใส่หัวปลี

ข่าไก่ใส่หัวปลี

ส่วนผสม ข่าไก่ใส่หัวปลี

วิธีทำ ข่าไก่ใส่หัวปลี

แกงเลียงใส่หัวปลี

ส่วนผสม แกงเลียงใส่หัวปลี

วิธีทำ แกงเลียงใส่หัวปลี

ยำหัวปลี

ส่วนผสม ยำหัวปลี

วิธีทำ ยำหัวปลี

ทอดมันหัวปลี

ต้มยำปลาช่อนใส่หัวปลี

ส่วนผสม ต้มยำปลาช่อนใส่หัวปลี

วิธีทำ ต้มยำปลาช่อนใส่หัวปลี

สาเหตุที่เราไม่บีบมะนาวขณะที่ยังตั้งหม้อต้มอยู่นั้นก็เพราะว่า จะทำให้อาหารมีรสขมค่ะ

หมกหัวปลีแซลมอน

ทำตามได้ง่าย ๆ จากคลิปนี้กันเลยค่ะ

แกงหัวปลีใส่หมู

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ คิดออกหรือยังว่าจะเลือกเมนูไหนดี?